Wydajność: 4 porcje
Składniki na bazę warzywną:
1 szklanka świeżej lub mrożonej kukurydzy (rozmrożona i odsączona w przypadku użycia zamrożonego produktu)
1 duży pomidor, posiekany
2 zielone cebule, posiekane
1 i 1/2 szklanki pokrojonego ogórka
1 czerwona papryka, posiekana
1 łyżka mielonego, świeżego kopru
3 łyżki łuskanych nasion konopi
Składniki na sos:
1/2 szklanki miąższu awokado
1 ząbek czosnku
2 łyżki świeżego soku z cytryny
3 łyżki wody
1 łyżka nasion konopi
1/4 łyżeczki drobnoziarnistej soli
1 łyżka nieaktywnych drożdży
1. Pokrój warzywa i włóż do dużej miski.
2. W blenderze, zmiksuj składniki na sos, aż uzyskasz gładką konsystencję.
3. Polej warzywa sosem i dobrze wymieszaj. Dodaj nasiona konopi.
4. Dopraw do smaku i serwuj od razu.
5. Posyp nasionami konopi z wierzchu – dla dekoracji.
Wartości odżywcze (na porcje) 332 kalorii,, 16 gramów tłuszczu, 28 g węglowodanów, 11 g błonnika, 10 g cukru, 15 g białka.
